Selskabsmenuer

Forretter

Rejeanretning med pesto

Hønsesalat på toast melba

Suppe efter eget valg

Tarteletter med høns i asparges

Kr. 42,-

Laksesalat med rødløg og purløg i creme fraiche

Lakseroulade med spinat og ostecreme

Kyllingestrimler vendt i pestocreme

Kyllingeterrine med pimentdressing

Røget landskinke med melon og asparges

Kr. 48,-

Pestomarinerede rejer på frisk pasta

Letrøget unghane med hindbærsyltede perleløg

Røget dyrekølle med rødbedesalat

Carpaccio med marineret salat og parmesan

Kr. 52,-

Dagens friskfangede fisk i sprød frakke med mild karryskum

Fisketallerken med et udvalg af sæsonens skaldyr og fisk

Kr. 58,-

Hovedretter

Flæskesteg med sprød svær, ½ æble med gele, rødkål,
brune- og hvide kartofler og flødesauce

Oksesteg med sønderjysk hvidkål, asier, tyttebær, glaserede løg,
bønner, champignon, hvide kartofler og flødesauce

Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, tyttebær,
asier, bønner, brune- og hvide kartofler dertil flødesauce

Kr. 115,-

Unghaneroulade med sauté af pærer, vindruer og valnødder
Serveres med polenta og ærteflan, samt kartoffelkage og timiansauce

Wienerschnitzel med ærter og gulerødder
Serveres med brasede kartofler og smørsauce

Kalvesteg med rabarberkompot, agurkesalat, broccoli,
gulerødder, ristede champignon, hvide kartofler og flødesauce

Kr. 135,-

Indbagt svinemørbrad i urtefars
Serveres med små nøddestegte kartofler og skysauce

Ølmarineret kalvefilet
Serveres med kartoffelsouffle og portvinssauce

Helstegt oksefilet
Serveres med sesamstegte kartofler og rødvinssauce

Ovenstående retter serveres med 4 af sæsonens grønsager

Kr. 155,-

Helstegt kalvemørbrad i seranosvøb
Serveres med pommes macaire og rødvinssauce

Helstegt oksemørbrad
Serveres med kartoffelkage og rosapebersauce

Ovenstående retter serveres med 4 af sæsonens grønsager

Helstegt dyrefilet serveres med fuglereder med waldorfsalat, asier og
tyttebær, samt bønner, brune- og hvide kartofler og vildtsauce

Kr. 175,-

Desserter

Isrand med frisk frugt

Fløderand med kirsebærsauce

Fromage efter eget valg

Kr. 40,-

Roulade af nøddefragilité med hvid chokolade/passions creme

Hjemmelavet vanilleis med chokolade på syltede bær

Ostetallerken

Kr. 48,-

Rå æblekage med hjemmelavet vanilleiscreme

Belgisk vaffel med rørt is og hjemmelavet chokoladesauce

Pandekage med trøffelcreme og lun hindbærsauce

Kr. 54,-

Desserttallerken
(Panna Cotta, pære/marcipantærte, chokoladekage, samt is)

Nøddekurv med frisk frugt og rørt is

Creme Brulée med chokoladegitter og råsyltede brombær

Kr. 62,-

Kaffe og Natmad

Sødt til kaffen

Kransekage

Petit Fours

Småkager

Sarah Bernard

Kaffe og kage koster kr. 48,- pr. person
Ønskes cognac og likør til kaffen er prisen kr. 28,- pr. genstand

Natmad:

Landgangsbrød med pålæg og ost

Suppe efter eget valg

3/2 boller med pålæg

Frikadeller med kold kartoffelsalat

Æggekage med bacon og purløg

Sønderjysk Pølsebord
(+ kr. 15 pr. couvert)

"Lav selv" Hotdog's

Forskellige tærter med salat og flûtes

Natmad koster kr. 45,- pr. person