Buffetarrangement 1
Velkomstdrink
1 glas af husets mousserende vin
Forretter – vælg to af nedenstående
Pestomarinerede rejer på frisk pasta (+ kr. 10,-)
Bagt torsk i serranosvøb med peberrodscreme
Tunmousse med sauce verte
Marinerede strimler af kylling på sprøde salater
Hønsesalat med bacon og ananas
Tarteletter med høns i asparges
Kød – vælg to af nedenstående
Tortillapaneret kyllingebryst
Marineret kalkun
Glaseret skinke
Honningmarineret svinekam
Græske frikadeller
Helstegt svinemørbrad
Oksefilet (+ kr. 20,-)
Tilbehør – vælg to slags kartofler, samt salatbar eller to salater
Bagekartoffel og kryddersmør
Porreflødekartofler
Sesamkartofler og paprikasauce
Bådekartofler og tzatziki
Smørristede kartofler og whiskysauce
Broccolisalat
Tomatsalat med mozzarella
Couscoussalat med abrikoser
Dagens grønne salat
Pastasalat med soltørrede tomater
Salatbar
Desserter – vælg to af nedenstående
Islagkage eller Daim islagkage
Amerikansk ostelagkage
Chokoladetiramisu
Chokoladekage med rørt is
Frisk frugt med råcreme
Pandekager med is
Vine
Stony Creek Chardonnay, Stony Creek Shiraz,
1 glas Croix Milhas Muscat de Rivesaltes, samt øl, vand og isvand under middagen
Kaffe/the og sødt og natmad
Se længere nede
Fri bar med øl, vand og vin
Arrangementet slutter en time efter servering af natmaden
Pris pr. couvert – frokost
Kr. 515,-
Pris pr. couvert – aften
Kr. 565,-
Buffetarrangement 2
Velkomstdrink
1 glas af husets mousserende vin samt snacks
Forretter – vælg to af nedenstående
Hvidløgsstegte scampirejer på blomkålspuré (+ kr. 20,-)
Lakseroulade med spinat og ostecreme
Kyllingeterrine med syltede tranebær
Røget svinemørbrad med pesto
Røget dyrekølle på marineret salat
Hovedretter – vælg to af nedenstående
Svinemørbrad svøbt i bacon
Rosastegt kalvefilet
Kalvemørbrad i serranosvøb (+ kr. 20,-)
Helstegt oksefilet
Dyrefilet med sauté a la Waldorff (+ kr. 20,-)
Tilbehør – vælg to slags kartofler, samt salatbar eller to salater
Nødderistede kartofler og kryddersauce
Kartoffelkage og portvinssauce
Pommes macaire og valnøddesauce
Kartoffelroulade og rødvinssauce
Pommes fondant og vildtsauce
Broccolisalat
Tomatsalat med mozzarella
Couscoussalat med abrikoser
Dagens grønne salat
Pastasalat med soltørrede tomater
Salatbar
Desserter – vælg to af nedenstående
Ostebræt med udvalg af oste fra Naturmælk
Jordbær med vaniljeis (Sommer)
Pære/marcipantærte med rørt is
Hindbærtærte med vaniljecreme
Panna Cotta med bær
Brownie med æblesorbet
Vine
Stony Creek Chardonnay, Stony Creek Shiraz,
1 glas Croix Milhas Muscat de Rivesaltes, samt øl, vand og isvand under middagen
Kaffe/the og sødt og natmad
Se længere nede
Fri bar med øl, vand og vin
Arrangementet slutter en time efter servering af natmaden
Pris pr. couvert – frokost
Kr. 600,-
Pris pr. couvert – aften
Kr. 650,-
Til kaffen
Mormors småkager
Kransekagestykker
Sarah Bernard
Molly’s Irish Cream – kr. 30,- pr. glas
Gul Grand Marnier – kr. 45,- pr. glas
Camus VS – kr. 45,- pr. glas
Natmad
Klar suppe med boller og urter
Aspargessuppe med boller
”Byg selv” hotdog’s
Croissanter med hønsesalat og rejesalat
Frikadeller med kold kartoffelsalat
Æggekage med bacon og purløg
Sønderjysk pølsebord (+ kr. 15,-)
